При соблюдении всех правил домашнее медовое пиво получается желтого или янтарного цвета с нежным цветочным ароматом, легкими оттенками хмеля, пышной пеной и горчинкой в послевкусии. Методика приготовления пива из меда проще традиционного пивоварения, поскольку не требует осахаривания солода (вообще не используется), что избавляет от необходимости придерживаться узкого температурного диапазона при варке. В статье представлен рецепт медового пива на основе технологии, предложенной в книге «Медоварение или искусство производства напитков из меда и фруктов», проф. Т. Цесельский, 1906 г. Уточнены характеристики хмеля и дрожжей, добавлен этап карбонизации и выдержки. В статье также приведены рекомендации по выбору ингредиентов и процессу приготовления.
# Рецепт
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить домашнюю бастурму из говядины. Для этого вам понадобятся говяжья вырезка, соль, специи и бренди. Мясо засаливается на несколько дней, затем промывается и прессуется. Готовую бастурму можно нарезать и подавать к столу.
Хотите приготовить настойку графа Разумовского? В этом рецепте вы найдете все необходимые ингредиенты и пошаговую инструкцию. Настойка получается ароматной и насыщенной благодаря анису, липе и имбиру. Приятного послевкусия!